Понедельник, 29 декабря 2025

ЦБ

$ 77.69

91.21

BRENT

$ 61.43

/

4772

RTS

1117.04

16+

+16

  • 29 декабря 2025 10:28
  • Новость

Искусственная икра захватила полки новосибирских магазинов


Лента новостей

Чаще всего магазины предлагают лишь два-три вида настоящей икры

Фото: @azerbaijan_stockers с сайта ru.freepik.com

Найти настоящую икру в новосибирских магазинах непросто. Даже под Новый год. На полках можно найти лишь два-три вида. Не то что искусственную и структурированную – ее выбор большой.

«Цены на деликатес разные: настоящая от 449 рублей за баночку до 1 тысячи рублей за упаковку 90 граммов. Структурированная и искусственная икра обходится дешевле – 100-150 рублей», – сообщает «КП-Новосибирск».

Новосибирский Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору качественной икры. Главное – обращать внимание на упаковку и маркировку и не брать ту, где в составе пищевая добавка Е-239 – уротропин.

«Раньше эту добавку применяли как консервант, но с 2010 года запретили, потому что при переваривании он выделяет ядовитые токсические вещества – формальдегиды. Разрешенными для икры консервант – Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213», – пояснили в ведомстве.

Также не должно быть в икре альгината и загустителей, которые также указывают на имитацию.

В России красную икру производят на Камчатке и Сахалине. Заготавливают ее в период нереста рыб – с июня по сентябрь. Поэтому смотрите, чтобы на жестяной банке были указаны дата изготовления продукта, слово «икра», номер завода-изготовителя и смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». При этом надпись должна быть «выбита» изнутри. Если вдавлена или напечатана, значит, это подделка.

Фото: @azerbaijan_stockers с сайта ru.freepik.com

поделиться

поделиться


Популярное